Chivo en salsa de hierba santa Keto para cenar

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  chivo— 500gen trozos pequeños
• 2
  hierba santa— 4 hojasfrescas
• 3
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 4
  crema— 1 taza
• 5
  queso Oaxaca— 1 tazaderretido
• 6
  coliflor— 1 cabezarallada
• 7
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 8
  sal— al gusto
• 9
  pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Corta el chivo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta. Deja marinar durante 10 minutos.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sella el chivo durante 5 minutos por lado. Retira el chivo y colócalo en un plato.

3. 3

   En la misma sartén, agrega las hojas de hierba santa y cocina durante 2 minutos, hasta que estén fragantes.

4. 4

   Agrega la crema y el queso Oaxaca derretido a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que la salsa esté suave y espesa.

5. 5

   Agrega el chivo a la sartén y cocina durante 10 minutos, hasta que esté cubierto con la salsa y esté tierno.

6. 6

   Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con un poco de aceite de oliva hasta que esté suave y dorada.

7. 7

   Sirve el chivo con la salsa de hierba santa sobre la coliflor salteada y aguacate en rebanadas.