Chivo en salsa de morita keto para cenar
Un delicioso platillo de chivo cocido en una rica salsa de morita, acompañado de verduras frescas y grasas saludables. La salsa de morita le da un sabor ahumado y ligeramente dulce, mientras que el chivo es tierno y jugoso. Este platillo es perfecto para una cena especial y es completamente keto
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chivo— 500gcortado en trozos pequeños
- 2chiles morita— 4 piezasremojados en agua caliente
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7queso crema— 1/2 taza
- 8coliflor rallada— 1 tazasalteada con mantequilla
- 9chayote— 1 piezacortado en trozos pequeños
👨🍳Preparación
- 1
Corta el chivo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto y sella el chivo 5 min por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina 2 min más.
- 4
Agrega los chiles morita remojados y 1 taza de agua caliente, y cocina 20 min más hasta que el chivo esté tierno.
- 5
Agrega el aguacate maduro en rebanadas y el queso crema, y cocina 2 min más.
- 6
Sirve el chivo con la salsa de morita, acompañado de coliflor rallada salteada y chayote cocido.
- 7
Decora con cebolla picada y cilantro fresco.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.