Chivo en salsa verde tomatillo keto
Un platillo tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde el chivo se cocina en una deliciosa salsa verde hecha con tomatillos frescos, jalapeños, ajo y cilantro, acompañado de aguacate maduro y queso derretido. El sabor es una combinación perfecta de sabores ácidos y picantes, con la riqueza del chivo y la cremosidad del aguacate. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida cetogénica auténtica y deliciosa.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chivo— 500gcortado en trozos pequeños
- 2tomatillos— 4 piezaspelados y cortados en cuartos
- 3jalapeños— 2 piezascortados en rodajas
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7queso derretido— 1 tazade queso Oaxaca o similar
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella el chivo 5 minutos por lado.
- 2
Agrega los tomatillos, jalapeños, ajo y cilantro a la olla y cocina 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 3
Agrega 1 taza de agua a la olla y cocina 15 minutos más, o hasta que la salsa espese y el chivo esté cocido.
- 4
Mientras tanto, calienta el queso derretido en una sartén a fuego bajo.
- 5
Sirve el chivo en salsa verde con aguacate maduro y queso derretido, sazonado con sal y pimienta al gusto.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.