Cochinita Pibil Keto
Disfruta de esta deliciosa cochinita pibil keto, hecha con carne de cerdo marinada en una mezcla de especias y cítricos, cocida a la perfección en una salsa de chiles y especias, servida con coliflor rallada salteada y aguacate fresco. La carne de cerdo es suave y jugosa, con un sabor intenso y aromático. La coliflor rallada salteada agrega un toque crujiente y fresco al plato.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de cerdo— 500gcortada en trozos
- 2chiles habaneros— 2 piezassin semillas
- 3canela— 1 cucharadita
- 4comino— 1 cucharadita
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6coliflor— 1 cabezarallada
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8limón— 1 piezaexprimido
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.
- 2
En un molinillo de especias, mezcla los chiles habaneros, la canela, el comino, la sal y la pimienta. Muele hasta obtener una mezcla suave.
- 3
Agrega la mezcla de especias a la carne de cerdo y mezcla bien. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira la carne de cerdo de la marinada y cocina durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorada.
- 5
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 6
Sirve la cochinita pibil keto con la coliflor rallada salteada, aguacate fresco y un chorrito de limón.
- 7
Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.