Codorniz en salsa de morita keto para cenar

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  codorniz— 4 piezas
• 2
  chiles morita— 4-6 chileshidratados y picados
• 3
  cebolla— 1 cebollapicada
• 4
  ajo— 3 dientespicados
• 5
  crema— 1/2 taza
• 6
  queso rallado— 1/2 taza
• 7
  coliflor— 1 cabezarallada
• 8
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 9
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 10
  sal y pimienta— al gusto

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Limpia y prepara las codornices, sazonándolas con sal y pimienta.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las codornices por 5 minutos por lado.

3. 3

   Retira las codornices de la sartén y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que la cebolla esté translucente.

4. 4

   Agrega los chiles morita hidratados y picados a la sartén y cocina por 2 minutos.

5. 5

   Agrega la crema y el queso rallado a la sartén, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa espese.

6. 6

   Agrega las codornices de regreso a la sartén y cubre con la salsa de morita. Cocina a fuego bajo por 10 minutos.

7. 7

   Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén separada con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.

8. 8

   Sirve las codornices con la salsa de morita y coliflor rallada salteada, acompañadas de rebanadas de aguacate maduro.