Codorniz en salsa roja de molcajete Keto para cenar
Disfruta de esta deliciosa codorniz cocinada en una rica salsa roja de molcajete, acompañada de verduras frescas y grasas saludables, perfecta para una cena keto auténtica y sabrosa. La codorniz se cocina a la perfección con aceite de oliva y se sazona con hierbas mexicanas, mientras que la salsa roja de molcajete se prepara con tomates frescos, chiles y especias, todo ello sin exceder los 10g de carbohidratos netos por porción.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1codorniz— 4 piezas
- 2aceite de oliva— 2 cucharadas
- 3tomates frescos— 2 piezas
- 4chiles rojos— 2 piezas
- 5cebolla— 1 pieza
- 6ajo— 3 dientes
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
- 10aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 11queso fresco— 1 taza
- 12crema— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara la codorniz sazonándola con sal, pimienta y comino.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella la codorniz 4 minutos por lado, luego colócala en el horno durante 15 minutos.
- 3
Mientras tanto, prepara la salsa roja de molcajete licuando los tomates frescos, chiles rojos, cebolla, ajo, comino, pimienta y sal.
- 4
Agrega la salsa roja de molcajete a la sartén donde se selló la codorniz y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 5
Sirve la codorniz con la salsa roja de molcajete, acompañada de rebanadas de aguacate, queso fresco y una cucharada de crema.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.