Codorniz Estilo Michoacán Keto
Disfruta de esta deliciosa receta de codorniz estilo Michoacán keto, hecha con codorniz fresca, aguacate maduro, cebolla morada, chile jalapeño y queso fresco, todo sazonado con comino y orégano, y servido con coliflor rallada salteada en lugar de arroz. La combinación de sabores y texturas es única y auténtica, con un toque de picante y frescura. El aguacate aporta una cremosidad especial, mientras que el queso fresco agrega un toque salado y ligero.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1codorniz fresca— 1 kg
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3cebolla morada— 1 piezapicada
- 4chile jalapeño— 2 piezaspicado
- 5queso fresco— 100gdesmenuzado
- 6comino— 1 cucharadita
- 7orégano— 1 cucharadita
- 8coliflor— 1 cabezarallada
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10sal— al gusto
- 11pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Limpia y prepara la codorniz para hornear.
- 2
En un tazón, mezcla el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre la codorniz, asegurándote de cubrirla uniformemente.
- 3
Coloca la codorniz en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que esté cocida y dorada.
- 4
Mientras se cocina la codorniz, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla morada y el chile jalapeño picado, y cocina durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- 5
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 6
Una vez que la codorniz esté lista, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve con la coliflor salteada, el aguacate en rebanadas y el queso fresco desmenuzado.
- 7
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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