Conejo a las brasas norteño keto
Este delicioso platillo norteño combina la suavidad del conejo con la riqueza de las especias y el sabor ahumado de las brasas, acompañado de aguacate fresco y queso derretido, todo ello dentro de una dieta cetogénica equilibrada. Los ingredientes clave incluyen conejo, aguacate, aceite de oliva, ajo, comino, y pimienta, lo que proporciona un sabor intenso y aromático. El resultado es un platillo keto auténtico y lleno de sabor.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1conejo entero— 1.5kglimpio y cortado en trozos
- 2aguacate maduro— 4 piezasen rebanadas
- 3aceite de oliva— 1/4 taza
- 4ajo picado— 4 dientes
- 5comino molido— 2 cucharaditas
- 6pimienta negra molida— 1 cucharadita
- 7queso derretido— 1 tazapara servir
- 8coliflor rallada— 2 tazassalteada con mantequilla
- 9chayote— 2 piezascortado en cubos y salteado
- 10crema para cocinar— 1/2 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el conejo con comino, pimienta, y ajo picado.
- 2
Calienta el aceite de oliva en la parrilla o sartén y sella el conejo durante 5 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
- 3
Agrega la crema para cocinar y reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina durante 20 minutos, o hasta que el conejo esté suave.
- 4
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada con mantequilla en una sartén aparte durante 5 minutos, o hasta que esté tierna.
- 5
Agrega el chayote cortado en cubos a la sartén con la coliflor y cocina durante 5 minutos más, o hasta que estén tiernos.
- 6
Sirve el conejo con las verduras salteadas, aguacate en rebanadas, y queso derretido encima.
- 7
Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.