Conejo al chipotle con crema keto para cenar
Un platillo mexicano clásico con un toque cetogénico, el conejo al chipotle con crema keto es una delicia para los sentidos. El conejo cocido en una rica salsa de chipotle y crema keto, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro, es una combinación perfecta de sabores y texturas. La crema keto agrega un toque suave y cremoso a este platillo, mientras que el chipotle le da un toque picante y ahumado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1conejo— 1 kgcortado en trozos pequeños
- 2chipotle en adobo— 4-6dependiendo del nivel de picante deseado
- 3crema keto— 1 tazahecha con crema de leche y mantequilla
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1/2 cucharadita
- 9sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el conejo en trozos pequeños y sazona con comino, pimienta y sal.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el conejo 5 minutos por lado.
- 3
Agrega los chipotles en adobo y cocina 5 minutos más, revolviendo constantemente.
- 4
Agrega la crema keto y cocina 10 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- 6
Sirve el conejo al chipotle con crema keto sobre la coliflor salteada y aguacate maduro en rebanadas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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