Conejo en tinga keto para cena
Un platillo keto auténtico y delicioso que combina la riqueza del conejo con la picanteza de la salsa de chipotle, servido con tortillas de harina de almendra y acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. El sabor intenso del conejo se mezcla perfectamente con la cremosidad del aguacate y la textura crujiente de la coliflor. Es una cena keto mexicana que no te dejará indiferente.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1conejo— 500gcortado en trozos pequeños
- 2chipotle en adobo— 2 piezaspicados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7tortillas de harina de almendra— 4 piezas
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9queso crema— 1/2 taza
- 10cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el conejo durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado.
- 2
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina durante 3 minutos, hasta que estén suaves.
- 3
Agrega los chipotles en adobo picados y cocina durante 1 minuto, hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega la coliflor rallada a la sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorada.
- 5
Sirve el conejo con la salsa de chipotle, la coliflor salteada y el aguacate maduro, acompañado de tortillas de harina de almendra y un poco de queso crema y cilantro fresco picado.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.