Consomé de Colinabo Keto
Delicioso consomé de colinabo keto, una sopa mexicana auténtica y saludable que combina el sabor dulce del colinabo con la riqueza del pollo y la crema. Este platillo es ideal para una cena ligera y nutritiva, con solo 6g de carbohidratos netos por porción. El colinabo, la cebolla y el ajo se cocinan en una rica crema con pollo y especias, creando un sabor intenso y satisfactorio.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
6g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1colinabo rallado— 2 tazas
- 2pechuga de pollo— 500g
- 3cebolla picada— 1 media
- 4ajo picado— 3 dientes
- 5crema para batir— 1 taza
- 6mantequilla— 2 cucharadas
- 7comino molido— 1 cucharadita
- 8pimienta negra molida— 1/2 cucharadita
- 9sal— 1/2 cucharadita
- 10agua— 4 tazas
👨🍳Preparación
- 1
En una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega el colinabo rallado y cocina durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente caramelizado.
- 3
Agrega el pollo y cocina durante 5 minutos, hasta que esté dorado por todos lados.
- 4
Agrega el comino, la pimienta y la sal, y revuelve bien.
- 5
Agrega el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 15 minutos, hasta que el pollo esté cocido y el colinabo esté suave.
- 6
Agrega la crema para batir y cocina durante 5 minutos más, hasta que esté caliente y suave.
- 7
Sirve caliente, decorado con cebolla picada y crema adicional si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.