Consomé de Flor de Calabaza Keto
Un consomé cremoso y sabroso hecho con flor de calabaza, pollo, cebolla, ajo, chile jalapeño y crema, perfecto para una cena ligera y nutritiva. La flor de calabaza aporta un toque delicado y fresco, mientras que la crema y el queso derretido le dan un toque rico y cremoso. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una opción keto y mexicana.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1flor de calabaza— 1 tazafresca o congelada
- 2pechuga de pollo— 500g
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5chile jalapeño— 1 piezapicado
- 6crema— 1 taza
- 7queso derretido— 1/2 taza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la flor de calabaza en trozos pequeños y reserve.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el chile jalapeño y cocina durante 1 minuto más.
- 4
Agrega la pechuga de pollo y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté dorada.
- 5
Agrega la flor de calabaza, la crema y el queso derretido, y cocina durante 10-12 minutos hasta que la flor de calabaza esté suave y el consomé esté caliente y cremoso.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
¿Por qué el cerebro funciona mejor sin azúcar?
Los cuerpos cetónicos (el combustible de keto) cruzan la barrera hematoencefálica con más eficiencia que la glucosa. Menos niebla mental, más concentración, mejor memoria.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.