Consomé de Gallina con Hierba Santa Keto
Un consomé tradicional mexicano con un toque cetogénico, donde la gallina se cocina con hierba santa y se sirve con crema y aguacate. La hierba santa le da un sabor único y fresco, mientras que el aguacate aporta una textura suave y cremosa. Este platillo es perfecto para una cena ligera y nutritiva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1gallina entera— 1 kg
- 2hierba santa fresca— 4 hojas
- 3cebolla— 1 pieza
- 4ajo— 3 dientes
- 5crema— 1 taza
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7limón— 1 pieza
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta la gallina en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella la gallina durante 5 minutos por lado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves.
- 4
Agrega 4 tazas de agua y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos.
- 5
Agrega las hojas de hierba santa y cocina durante 5 minutos más.
- 6
Sirve el consomé caliente con crema, aguacate en rebanadas y un chorrito de limón.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.