Consomé de Nopales con Chile Ancho Keto
Un delicioso consomé de nopales con chile ancho, rico en sabores y texturas, elaborado con nopales frescos, chile ancho deshidratado, pollo de corral, cebolla, ajo y especias. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una sopa keto auténtica y sabrosa. Los nopales aportan un toque refrescante y los chiles anchos le dan un sabor profundo y ligeramente dulce.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en trozos
- 2chile ancho deshidratado— 2 piezashidratados en agua caliente
- 3pollo de corral— 500gcortado en trozos pequeños
- 4cebolla— 1 piezapicada
- 5ajo— 3 dientespicados
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
- 10crema— 1/2 tazaopcional
- 11queso rallado— 1/4 tazaopcional
- 12cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega el pollo y cocina durante 5 minutos hasta que esté dorado.
- 3
Agrega los nopales, el chile ancho hidratado, el comino, la pimienta y la sal. Cocina durante 10 minutos hasta que los nopales estén tiernos.
- 4
Agrega 4 tazas de caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.
- 5
Sirve el consomé caliente, con crema y queso rallado si lo deseas. Espolvorea con cilantro fresco picado.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.