Consomé de pescado con chile keto
Un delicioso consomé de pescado preparado con filetes de tilapia fresca, chile jalapeño, cebolla, ajo, cilantro y limón, todo sazonado con sal, pimienta y comino. Este platillo es una explosión de sabores mexicanos con un toque cetogénico. Los ingredientes clave como el aguacate y el queso fresco aportan una rica textura y sabor.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filetes de tilapia— 500gfresca
- 2chile jalapeño— 2 piezaspicado
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5cilantro— 1/4 tazapicado
- 6limón— 2 piezasexprimido
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8queso fresco— 1 tazadesmenuzado
- 9aceite de oliva— 2 cucharadas
- 10comino— 1 cucharadita
- 11sal— 1 cucharadita
- 12pimienta— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pescado en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y cocina el pescado 4 minutos por lado. Retira y reserva.
- 3
En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y el chile jalapeño. Cocina 5 minutos hasta que la cebolla esté translucente.
- 4
Agrega 4 tazas de caldo de pescado cetogénico (preparado con coliflor rallada y especias) a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina 10 minutos.
- 5
Agrega el pescado reservado, el cilantro y el jugo de limón a la olla. Cocina 5 minutos más hasta que el pescado esté cocido.
- 6
Sirve el consomé caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y queso fresco desmenuzado.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.