Consomé de pollo con zanahoria keto
Un consomé de pollo keto auténtico y delicioso, preparado con pechuga de pollo, zanahoria, cebolla, ajo y hierbas frescas, todo cocido en un caldo sabroso y nutritivo. La zanahoria y la cebolla agregan un toque dulce y crujiente, mientras que el pollo proporciona una buena fuente de proteínas. Este consomé es perfecto para una cena ligera y saludable.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2zanahoria— 2 unidadespeladas y cortadas en rodajas
- 3cebolla— 1 unidadcortada en rodajas
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5caldo de pollo— 4 tazaspreparado con huesos de pollo y hierbas frescas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
- 9hierbas frescas— 1 cucharadacomo perejil o cilantro
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en trozos pequeños y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y sella el pollo durante 5 minutos.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 2 minutos más.
- 4
Agrega la zanahoria cortada en rodajas y cocina durante 3 minutos más.
- 5
Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la zanahoria esté tierna.
- 6
Sirve caliente y disfruta.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.