Consomé Verde Keto de Camarón sin Maíz
Este delicioso consomé verde keto de camarón es una versión auténtica de la cocina mexicana, sin maíz y con ingredientes saludables. El consomé verde está hecho con camarones frescos, aguacate maduro, crema y especias, lo que le da un sabor rico y cremoso. El chayote y la coliflor rallada salteada agregan textura y nutrientes a la sopa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1camarones frescos— 500gpelados y limpios
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3chayote— 1 piezapelado y picado
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5crema— 1 taza
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
- 10jugo de limón— 2 cucharadas
- 11cilantro fresco— 1/4 tazapicado
👨🍳Preparación
- 1
Corta el chayote en cubos y cocina en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurre y reserva.
- 2
Saltea la coliflor rallada en aceite de oliva durante 3 minutos, luego agrega el comino, pimienta y sal, y cocina durante 2 minutos más.
- 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los camarones durante 2 minutos por lado, luego retira y reserva.
- 4
Agrega el jugo de limón, crema y cilantro fresco a la olla, y cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 5
Agrega el chayote cocido y la coliflor salteada a la olla, y cocina durante 5 minutos más, o hasta que el consomé esté caliente y sabroso.
- 6
Sirve el consomé verde keto de camarón caliente, con los camarones reservados y el aguacate en rebanadas encima.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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