Crema Catalana Keto de Lavanda
Una crema catalana keto auténtica y deliciosa, con el toque sutil de la lavanda y la riqueza del eritritol, crema y huevos. Esta receta es una fusión perfecta de sabores y texturas, ideal para satisfacer tu antojo de postres keto. Con una base de crema, leche de almendras y yemas de huevo, esta crema catalana keto es una experiencia culinaria única.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1crema para batir— 250ml
- 2leche de almendras— 150ml
- 3yemas de huevo— 4 unidades
- 4eritritol— 100g
- 5extracto de lavanda— 1/2 cucharadita
- 6mantequilla derretida— 20g
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara 4 moldes para la crema catalana.
- 2
En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el eritritol hasta que estén bien mezcladas y espumosas, unos 5 minutos.
- 3
Agrega la crema para batir, la leche de almendras y el extracto de lavanda al tazón, y mezcla bien.
- 4
Vierte la mezcla en los moldes preparados y colócalos en una bandeja para horno con agua caliente.
- 5
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cuajados y ligeramente dorados.
- 6
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego cubre con plástico y refrigera durante al menos 2 horas.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.