Crema Catalana Keto de Nuez Pecanera
Un postre cremoso y delicioso que combina la riqueza de la crema catalana con el toque crujiente de la nuez pecanera. Con ingredientes como leche de almendras, crema de coco y eritritol, este postre keto es una excelente opción para satisfacer tus antojos sin comprometer tu dieta. La textura suave y el sabor intenso de la vainilla hacen de este postre una verdadera delicia.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1leche de almendras— 1 taza
- 2crema de coco— 1/2 taza
- 3eritritol— 1/4 taza
- 4vainilla en polvo— 1 cucharadita
- 5nuez pecanera picada— 1/2 taza
- 6mantequilla derretida— 2 cucharadas
- 7huevo— 3
- 8crema para batir— 1 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla la leche de almendras, la crema de coco, el eritritol y la vainilla en polvo. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva.
- 3
Agrega la nuez pecanera picada y la mantequilla derretida a la mezcla. Revuelve hasta que esté bien combinada.
- 4
Bate los huevos en un tazón separado y agrégales a la mezcla anterior. Revuelve hasta que esté suave y homogénea.
- 5
Vierte la mezcla en moldes para crema catalana y colócalos en una bandeja para horno.
- 6
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- 7
Deja enfriar y cubre con crema para batir antes de servir.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.