Crema Catalana Keto de Pistache
Un postre cremoso y delicioso que combina la riqueza del pistache con la suavidad de la crema, todo ello dentro de un marco keto que nos permite disfrutar de este manjar sin sentir culpa. Con eritritol como sustituto del azúcar y una base de crema y huevo, este postre es una auténtica delicia. La textura suave y la esencia a pistache lo convierten en un final perfecto para cualquier comida
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1yemas de huevo— 4 unidades
- 2crema para batir— 200ml
- 3eritritol— 100go al gusto
- 4pistaches picados— 50g
- 5mantequilla derretida— 20g
- 6extracto de vainilla— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla las yemas de huevo y el eritritol hasta que estén bien integrados.
- 2
En una olla a fuego medio, calienta la crema para batir hasta que esté a punto de ebullición. Retira del fuego.
- 3
Agrega poco a poco la crema caliente a la mezcla de yemas y eritritol, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
- 4
Incorpora los pistaches picados, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- 5
Vierte la mezcla en 4 moldes individuales para crema catalana y colócalos en una bandeja para horno con agua caliente hasta la mitad de los moldes.
- 6
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente cuajados. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.