Crema de Albóndigas Keto sin Arroz

🛒Ingredientespara 4 porciones

• 1
  carne de res molida— 250g
• 2
  pechuga de pollo molida— 250g
• 3
  coliflor— 1 cabezarallada
• 4
  aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
• 5
  queso crema— 120g
• 6
  aceite de oliva— 2 cucharadas
• 7
  cebolla picada— 1/2 taza
• 8
  ajo picado— 2 dientes
• 9
  comino molido— 1 cucharadita
• 10
  pimienta negra molida— 1/2 cucharadita
• 11
  sal— 1/2 cucharadita

👨‍🍳Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la carne de res y el pollo con la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta y la sal hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Con las manos, forma albóndigas pequeñas de aproximadamente 3 cm de diámetro y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Hornea durante 15 minutos.

3. 3

   Mientras se hornean las albóndigas, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la coliflor rallada y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente dorada.

4. 4

   En una olla grande, calienta la crema a fuego bajo. Agrega las albóndigas horneadas y cocina durante 10 minutos, o hasta que estén completamente cubiertas por la crema y estén calientes.

5. 5

   Sirve las albóndigas con la coliflor salteada y el aguacate en rebanadas. Espolvorea queso crema derretido encima y sirve inmediatamente.