Crema de Nopales con Chile Ancho Keto
Una deliciosa y cremosa sopa mexicana hecha con nopales frescos, chile ancho, cebolla, ajo, crema y queso, que ofrece un sabor intenso y una textura suave. Los nopales aportan una fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el chile ancho agrega un toque picante y ahumado. Esta receta keto es ideal para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos y alta en grasas saludables.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1nopales frescos— 4 piezaslimpios y cortados en trozos
- 2chile ancho— 2 piezashidratados y picados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5crema— 1 tazapara cocinar
- 6queso crema— 1/2 tazapara servir
- 7aceite de oliva— 2 cucharadaspara cocinar
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- 2
Agrega los nopales y el chile ancho picado, y cocina durante 10 minutos hasta que los nopales estén tiernos.
- 3
Agrega la crema y cocina durante 5 minutos hasta que la mezcla esté caliente y suave.
- 4
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, tritura la mezcla con una licuadora o procesadora de alimentos hasta que esté suave.
- 5
Vuelve a calentar la crema a fuego bajo y agrega el queso crema. Revuelve hasta que el queso esté derretido y la crema esté suave y cremosa.
- 6
Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.