Crema de Pollo con Cilantro Keto
Una cremosa sopa mexicana de pollo, realzada con cilantro fresco y un toque de jalapeño que despierta los sentidos. La combinación de crema espesa, aguacate y aceite de oliva brinda una textura aterciopelada y grasas saludables.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500 gcortada en cubos de 2 cm
- 2caldo de pollo— 1 Lsin azúcar añadido
- 3crema espesa— 200 ml
- 4queso crema— 100 g
- 5aguacate maduro— 1 piezacortado en cubos
- 6cilantro fresco— 1 tazapicado
- 7jalapeño— 1 piezasin semillas y picado
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9jugo de limón— 2 cucharadas
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en cubos de 2 cm y sazona con sal y pimienta.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y dora el pollo 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 3
Agrega el caldo de pollo, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina 10 minutos a fuego lento.
- 4
Incorpora la crema espesa y el queso crema, mezcla hasta que se integren completamente y cocina 5 minutos sin que hierva.
- 5
Añade el jalapeño picado, el cilantro picado y el jugo de limón; cocina 2 minutos más.
- 6
Retira del fuego, agrega el aguacate en cubos y revuelve suavemente para que mantenga su forma.
- 7
Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario, sirve caliente decorado con hojas de cilantro.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.