Crema de Pulpo Keto
Una cremosa sopa de pulpo al estilo mexicano, con un toque de chile chipotle y crema de aguacate que brinda sabor ahumado y frescura. Ideal para una cena ligera y llena de grasas saludables.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pulpo cocido— 500 g
- 2caldo de pescado— 800 mlbajo en sodio
- 3crema de aguacate— 200 ghecha con aguacate y crema
- 4chile chipotle en adobo— 1 cucharada
- 5aceite de oliva extra virgen— 2 cucharadas
- 6queso cotija rallado— 50 gpara servir
- 7cilantro fresco— 2 cucharadaspicado
- 8limón— 1 piezajugo
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Lava y corta el pulpo en trozos de 2 cm.
- 2
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el chile chipotle 2 minutos.
- 3
Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición; reduce el fuego y cocina 10 minutos.
- 4
Incorpora el pulpo y la crema de aguacate, mezcla bien y cocina 5 minutos más sin que hierva.
- 5
Sazona con sal, pimienta y jugo de limón, cocina 2 minutos.
- 6
Sirve caliente y espolvorea queso cotija y cilantro picado.
¿Por qué se pierde peso con keto?
Sin insulina alta en sangre, tu cuerpo no puede almacenar grasa tan fácilmente. Con cetosis activa, quemas grasa corporal incluso en reposo — el mismo mecanismo que permitió bajar 26 kg al creador de este sitio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.