Crema de Res con Epazote Keto
Una deliciosa crema de res con epazote, hecha con carne de res suave y epazote fresco, combinada con crema y queso para un sabor rico y auténtico. Esta receta keto es perfecta para una cena especial, con apenas 5g de carbohidratos netos por porción. Los ingredientes clave incluyen carne de res, epazote, crema, queso y aceite de oliva.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1carne de res— 500gcortada en trozos pequeños
- 2epazote fresco— 1/4 tazapicado
- 3crema— 1 taza
- 4queso rallado— 1/2 taza
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6cebolla— 1picada
👨🍳Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
- 2
Agrega la carne de res y cocina durante 5 minutos hasta que esté dorada.
- 3
Agrega el epazote fresco picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- 4
Agrega la crema y el queso rallado. Revuelve hasta que el queso esté derretido y la crema esté caliente.
- 5
Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10-15 minutos hasta que la crema esté espesa y la carne esté suave.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.