Crepes Keto Rellenas de Queso Crema y Chile
Deliciosas crepes keto rellenas de queso crema y chile, perfectas para un desayuno o comida ligera. Estas crepes están hechas con harina de almendra y rellenas de un delicioso queso crema con chile jalapeño, lo que les da un toque picante y sabroso. El queso crema es una excelente fuente de grasas saludables y el chile jalapeño agrega un toque de vitamina C y antioxidantes.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1harina de almendra— 1 taza
- 2huevos— 4
- 3queso crema— 1 taza
- 4chile jalapeño— 2picados
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1/2 taza
- 8sal— al gusto
- 9pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, los huevos y un poco de sal. Mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
- 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla. Vierte una pequeña cantidad de la mezcla de crepes en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté dorada y suave.
- 3
Voltea la crepe y cocina durante otros 2 minutos. Repite el proceso hasta que se acabe la mezcla.
- 4
En un tazón aparte, mezcla el queso crema, el chile jalapeño picado y un poco de crema. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
- 5
Rellena cada crepe con la mezcla de queso crema y chile, y espolvorea con queso rallado. Dobla las crepes por la mitad y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- 6
Sirve las crepes keto rellenas de queso crema y chile caliente, y disfruta de un delicioso y saludable desayuno o comida ligera.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.