Cupcakes Keto de Arándano
Deliciosos cupcakes keto de arándano, hechos con harina de almendra, mantequilla derretida y eritritol, perfectos para satisfacer tus antojos de postre sin salir de la dieta cetogénica. Estos cupcakes keto son suaves, esponjosos y llenos de sabor a arándano. Son ideales para un postre o un snack saludable y cetogénico.
Preparación
20 min
Cocción
18 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1harina de almendra— 1 taza
- 2eritritol— 1/2 taza
- 3mantequilla derretida— 1/2 taza
- 4huevos— 3
- 5arándanos frescos— 1 taza
- 6crema para batir— 1/2 taza
- 7extracto de vainilla— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con 6 cavidades.
- 2
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el eritritol y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Incorpora los arándanos frescos y mezcla suavemente.
- 5
Agrega la crema para batir y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
- 6
Divide la mezcla entre las cavidades del molde y hornea durante 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio.
¿Por qué el azúcar te cansa?
Cuando consumes azúcar o harinas, tu glucosa en sangre sube rápido → el páncreas lanza insulina → la glucosa cae en picado → sientes un agotamiento brutal. Es una montaña rusa que tu cuerpo repite hasta desarrollar resistencia a la insulina.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.