Cupcakes Keto de Pitahaya Keto
Deliciosos cupcakes keto de pitahaya, hechos con harina de almendra, eritritol y mantequilla derretida, que combinan el sabor dulce de la pitahaya con la textura suave y esponjosa de un cupcake tradicional. Estos cupcakes keto son ideales para satisfacer tu antojo de postre sin comprometer tu dieta cetogénica. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, son una excelente opción para aquellos que buscan un postre keto auténtico.
Preparación
20 min
Cocción
18 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1harina de almendra— 1 taza
- 2eritritol— 1/2 taza
- 3mantequilla derretida— 1/2 taza
- 4huevos— 3
- 5pitahaya puré— 1/2 taza
- 6crema para batir— 1/2 taza
- 7extracto de vainilla— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara 6 moldes para cupcakes.
- 2
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el eritritol y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Agrega el puré de pitahaya y la crema para batir, y mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
- 5
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- 6
Divide la mezcla entre los 6 moldes y hornea durante 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.