Dip Keto de Queso Crema y Chipotle
Un dip cremoso y picante que combina queso crema, chipotle ahumado y un toque de limón. Ideal para acompañar verduras o tortillas de harina de almendra, con sabores auténticamente mexicanos.
Preparación
15 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1queso crema— 200 g
- 2chipotle adobado— 2 piezaspicados finamente
- 3crema agria— 100 g
- 4queso cheddar rallado— 50 g
- 5aguacate maduro— 1 piezaen rodajas para decorar
- 6aceite de oliva— 1 cucharada
- 7jugo de limón— 1 cucharada
- 8cilantro fresco picado— 2 cucharadas
- 9sal— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Pica finamente los chipotles y retira parte del adobo para ajustar el nivel de picante (2 minutos).
- 2
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio durante 2 minutos.
- 3
Agrega los chipotles picados y sofríe 3 minutos, removiendo constantemente para liberar su aroma.
- 4
Reduce el fuego a bajo y añade el queso crema, la crema agria y el queso cheddar; mezcla hasta que se derrita y quede una salsa homogénea, cocina 5 minutos.
- 5
Incorpora el jugo de limón, la sal y el cilantro picado; revuelve 1 minuto más.
- 6
Transfiere el dip a un bol, cubre con rodajas de aguacate y sirve caliente o a temperatura ambiente.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.