Dorado en Chipotle Keto
Este platillo es una deliciosa versión cetogénica del clásico dorado, con filetes de pescado dorados en una salsa de chipotle cremosa y servidos con coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La combinación de sabores picantes y cremosos es absolutamente irresistible. Los ingredientes clave son el pescado fresco, los chipotles en adobo y el aguacate maduro.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filetes de pescado— 4 piezasde aproximadamente 120g cada uno
- 2chipotles en adobo— 2 piezaspicados
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4coliflor— 1 cabezarallada
- 5mantequilla— 2 cucharadas
- 6crema— 1/2 taza
- 7queso rallado— 1/2 tazaopcional
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Corta la coliflor en florecillas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíalas con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- 3
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y agrega los chipotles picados. Cocina durante 2 minutos, o hasta que estén fragantes.
- 4
Agrega la crema a la sartén y cocina durante 2 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente espesa.
- 5
Agrega los filetes de pescado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos.
- 6
Sirve los filetes de pescado con la salsa de chipotle, la coliflor rallada y el aguacate maduro en rebanadas.
- 7
Espolvorea con queso rallado, si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.