Empanada Keto de Camarón al Ajillo Keto
Una deliciosa empanada keto llena de camarones al ajillo, con un sabor intenso y aromático, acompañada de un toque de cilantro fresco y un poco de limón. Esta receta utiliza tortillas de harina de almendra para mantener el contenido de carbohidratos bajo, y se cocina con aceite de oliva y mantequilla para agregar grasas saludables. El relleno de camarones al ajillo es una mezcla perfecta de sabores y texturas, con camarones frescos, ajo, cilantro y un toque de pimienta.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tortillas de harina de almendra— 8 piezas
- 2camarones frescos— 500gpelados y limpios
- 3ajo— 4 dientespicados
- 4cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 5limón— 2 piezasen jugo
- 6aceite de oliva— 1/4 taza
- 7mantequilla— 2 cucharadas
- 8queso crema— 1/4 taza
- 9pimienta— 1/2 cucharadita
- 10sal— 1/2 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón grande, mezcla los camarones, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, la pimienta y la sal.
- 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina los camarones durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados y cocidos.
- 4
En un tazón aparte, mezcla la mantequilla y el queso crema hasta que estén suaves y cremosos.
- 5
Coloca una tortilla de harina de almendra en una superficie plana y coloca una cucharada de la mezcla de camarones en el centro de la tortilla.
- 6
Agrega una cucharada de la mezcla de mantequilla y queso crema sobre los camarones.
- 7
Dobla la tortilla por la mitad para formar una empanada y presiona los bordes para sellar.
- 8
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- 9
Sirve caliente y disfruta.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.