Empanada keto de queso Oaxaca
Una deliciosa empanada keto llena de queso Oaxaca derretido, envuelta en una tortilla de harina de almendra crujiente y sazonada con hierbas frescas. El queso Oaxaca es el ingrediente principal, acompañado de cebolla caramelizada y epazote. La empanada es perfecta para un almuerzo o cena keto mexicana
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1harina de almendra— 200g
- 2queso Oaxaca— 250g
- 3cebolla— 1 piezacaramelizada
- 4epazote— 1 cucharadita
- 5mantequilla— 50g
- 6huevo— 1 pieza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla la harina de almendra con el huevo y la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- 3
Amasa durante 5 minutos y divide en 4 porciones iguales.
- 4
Estira cada porción en un círculo de 10 cm de diámetro.
- 5
Coloca una porción de queso Oaxaca en el centro de cada círculo, seguida de una cucharadita de cebolla caramelizada y una pizca de epazote.
- 6
Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar la empanada.
- 7
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.