Enchiladas Keto Antojito Verdes de Pollo Mini
Deliciosas enchiladas keto hechas con tortillas de harina de almendra, rellenas de pollo tierno y cubiertas con una rica salsa verde hecha con ingredientes frescos como aguacate, cilantro y jalapeño. El sabor es intenso y el textura es suave y cremosa gracias al queso derretido y la crema.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3harina de almendra— 1 tazapara hacer tortillas
- 4queso crema— 1/2 taza
- 5salsa verde— 1 tazahecha con aguacate, cilantro, jalapeño y limón
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7cilantro fresco— 1/4 tazapicado
- 8limón— 1/2exprimido
👨🍳Preparación
- 1
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino. Deja marinar durante 10 minutos.
- 2
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado. Retira del fuego y reserva.
- 3
Haz las tortillas de harina de almendra según las instrucciones del paquete. Deben ser delgadas y flexibles.
- 4
Agrega la salsa verde a la sartén donde se selló el pollo y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 5
Rellena las tortillas con el pollo cocido, aguacate en rebanadas, queso crema y cilantro picado. Enrolla las tortillas y colócalas en una bandeja para hornear.
- 6
Cubre las enchiladas con la salsa verde restante y queso rallado. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
¿Por qué el cerebro funciona mejor sin azúcar?
Los cuerpos cetónicos (el combustible de keto) cruzan la barrera hematoencefálica con más eficiencia que la glucosa. Menos niebla mental, más concentración, mejor memoria.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.