Enfrijoladas de Queso Keto
Un platillo mexicano clásico con un toque cetogénico, donde las tortillas de maíz son reemplazadas por tortillas de harina de almendra y el frijol es minimizado. El queso derretido y la crema dan un toque rico y cremoso, mientras que el aguacate y el aceite de oliva aportan grasas saludables. El resultado es un platillo sabroso y satisfactorio con solo 5g de carbohidratos netos por porción.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1tortillas de harina de almendra— 8 piezas
- 2queso Oaxaca— 200g
- 3crema— 1 taza
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6canela— 1/2 cucharadita
- 7pimienta— 1/4 cucharadita
- 8frijol negro— 1/4 tazaopcional
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, mezcla el queso Oaxaca, la crema, la canela y la pimienta.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las tortillas de harina de almendra durante 30 segundos por lado.
- 4
Coloca las tortillas en un plato y cubre con la mezcla de queso y crema.
- 5
Agrega las rebanadas de aguacate y el frijol negro (si se utiliza).
- 6
Cubre con papel aluminio y hornea durante 15 minutos.
- 7
Retira el papel aluminio y hornea durante 5 minutos más para que el queso se derrita y se burbujee.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.