Filete de res al chipotle keto de noche
Disfruta de un delicioso filete de res al chipotle keto, con un toque ahumado y picante, acompañado de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. La combinación de sabores y texturas es perfecta para una cena keto auténtica. El filete de res es tierno y jugoso, mientras que el chipotle agrega un toque picante y ahumado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1filete de res— 500g
- 2chipotle en adobo— 2 piezaspicados
- 3coliflor— 1 cabezarallada
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5aceite de oliva— 2 cucharadas
- 6mantequilla— 1 cucharada
- 7queso fresco— 100gdesmenuzado
- 8crema— 1 cucharada
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Sazona el filete de res con sal y pimienta.
- 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y sella el filete de res durante 3-4 minutos por lado.
- 4
Coloca el filete de res en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos o hasta que esté cocido al punto deseado.
- 5
Mientras tanto, saltea la coliflor rallada en una sartén con mantequilla y un poco de sal y pimienta durante 5 minutos o hasta que esté tierna.
- 6
Agrega el chipotle picado a la sartén con la coliflor y cocina durante 1 minuto más.
- 7
Sirve el filete de res con la coliflor salteada, aguacate maduro en rebanadas y un poco de queso fresco desmenuzado.
- 8
Agrega una cucharada de crema encima del filete de res y disfruta.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.