Frittata de Chorizo y Poblano Keto
Una deliciosa frittata llena de chorizo mexicano y poblano asado, perfecta para un desayuno keto auténtico. Con ingredientes clave como chorizo, poblano, cebolla, ajo y queso, esta receta combina sabores intensos y texturas suaves. El chorizo aporta un toque picante, mientras que el poblano agrega un sabor ligeramente ahumado.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1chorizo mexicano— 250gcasero o comprado
- 2poblanos— 2 piezasasados y pelados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5huevos— 8 piezasgrandes
- 6queso crema— 120gbaja en carbohidratos
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Asa los poblanos durante 10 minutos, o hasta que la piel esté quemada y ampollada. Deja enfriar, luego pélalos y pícalos.
- 2
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado.
- 3
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén con el chorizo. Cocina durante 3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor. Agrega el queso crema y mezcla hasta que esté bien combinado.
- 5
Agrega el chorizo cocido, el poblano picado y la mezcla de huevo al tazón. Revuelve suavemente para combinar.
- 6
Vierte la mezcla en un molde para frittata engrasado con mantequilla. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la frittata esté dorada.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.