Gelatina keto de cardamomo
Una deliciosa y refrescante gelatina keto de cardamomo, hecha con leche de almendras, crema, eritritol y extracto de cardamomo, perfecta para un postre mexicano keto. La combinación de sabores y texturas es única y agradable, con un toque de cardamomo que la hace irresistible. Esta gelatina es ideal para aquellos que buscan un postre keto auténtico y delicioso.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1leche de almendras— 1 litro
- 2crema para batir— 200ml
- 3eritritol— 100go stevia al gusto
- 4extracto de cardamomo— 1 cucharadita
- 5gelatina sin sabor— 10g
- 6mantequilla derretida— 20g
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla la leche de almendras, la crema para batir y el eritritol. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva completamente.
- 2
Agrega el extracto de cardamomo y revuelve bien.
- 3
En un tazón separado, disuelve la gelatina sin sabor en 50ml de agua caliente. Revuelve hasta que se disuelva completamente.
- 4
Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de leche y crema. Revuelve bien.
- 5
Vierte la mezcla en un molde para gelatina y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- 6
Una vez firme, desmolda la gelatina y córtala en porciones individuales. Sirve fría, espolvoreada con un poco de eritritol o stevia al gusto.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.