Gelatina keto de guayaba
Una deliciosa gelatina keto hecha con guayaba fresca, endulzada con eritritol y acompañada de crema para un postre auténtico y refrescante. La combinación de sabores y texturas es única y seguramente satisfará tu antojo de algo dulce sin salir de la dieta cetogénica. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es ideal para cualquier amante de la cocina mexicana keto.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 6 porciones
- 1guayaba fresca— 4 tazaspicada en cubos
- 2eritritol— 1 tazao al gusto
- 3gelatina sin sabor— 2 cucharadas
- 4crema para batir— 1 taza
- 5leche de almendras— 1 taza
- 6mantequilla derretida— 2 cucharadas
👨🍳Preparación
- 1
En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con 1/4 taza de agua fría y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate.
- 2
En una olla mediana, combina la guayaba picada y el eritritol. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la guayaba esté suave y el líquido se haya reducido ligeramente.
- 3
Agrega la gelatina hidratada a la olla con la guayaba y revuelve hasta que esté completamente disuelta.
- 4
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Agrega la crema para batir y la leche de almendras, y mezcla bien.
- 5
Vierte la mezcla en moldes individuales para gelatina y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- 6
Justo antes de servir, derrite la mantequilla y viértela sobre cada porción de gelatina. Decora con rodajas de guayaba fresca, si lo deseas.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.