Helado Keto de Zarzamora
Un postre refrescante y cremoso hecho con zarzamoras frescas, crema de leche y endulzado con eritritol, perfecto para satisfacer el antojo de algo dulce sin salir de la dieta keto. El sabor intenso de las zarzamoras se combina con la suavidad de la crema, creando un helado único y delicioso. Con solo 5g de carbohidratos netos por porción, es una opción ideal para aquellos que buscan un postre keto auténtico.
Preparación
20 min
Porciones
4
Carbs netos
5g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1zarzamoras frescas— 250g
- 2crema de leche— 200ml
- 3eritritol— 100g
- 4mantequilla derretida— 20g
- 5extracto de vainilla— 1 cucharadita
- 6huevo— 2batidos
👨🍳Preparación
- 1
Lava las zarzamoras y sécalas con papel toalla. Retira cualquier tallo o hoja.
- 2
En una licuadora, combina las zarzamoras, la crema de leche, el eritritol y el extracto de vainilla. Licúa hasta que esté suave y homogéneo.
- 3
Agrega la mantequilla derretida y los huevos batidos a la mezcla. Licúa durante 2 minutos más.
- 4
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y congela durante 20 minutos.
- 5
Una vez congelado, retira el helado de la máquina y colócalo en un tazón. Cubre con plástico y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
¿Keto y colesterol?
Contrario al mito, la dieta keto eleva el colesterol HDL (el bueno) y reduce los triglicéridos — dos de los marcadores más importantes de salud cardiovascular. Las grasas buenas no tapan arterias; el azúcar sí inflama.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.