Huevos a la Copa con Flor de Colorín Keto
Un desayuno mexicano keto auténtico que combina huevos frescos, flor de colorín salteada con aguacate y queso derretido, todo sobre una base de coliflor rallada y sazonada. El sabor es una mezcla perfecta de sabores frescos y cremosos, con un toque de amargor de la flor de colorín. Los ingredientes clave son los huevos, la flor de colorín, el aguacate y el queso derretido.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
3g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2flor de colorín— 200gfresca y limpia
- 3aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 4queso derretido— 100g
- 5coliflor rallada— 200g
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Limpia y corta la flor de colorín en trozos pequeños y saltea en aceite de oliva durante 5 minutos.
- 2
Agrega la coliflor rallada y sazona con sal y pimienta, cocina durante 10 minutos hasta que esté suave.
- 3
En un tazón, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta.
- 4
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los huevos durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén cocidos al gusto.
- 5
Coloca los huevos sobre la coliflor rallada y agrega la flor de colorín salteada y el aguacate en rebanadas.
- 6
Agrega el queso derretido sobre los huevos y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté derretido y burbujeante.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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