Huevos al horno con brócoli y queso Keto
Un desayuno mexicano keto delicioso y saludable, hecho con huevos frescos, brócoli al vapor y queso derretido, acompañado de crema y aguacate. Los sabores se combinan perfectamente para crear un platillo auténtico y nutritivo. Con un toque de comino y pimienta, este desayuno es una excelente opción para empezar el día con energía y vitalidad.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2brócoli fresco— 1 cabezaen florecitas
- 3queso cheddar keto— 200gderretido
- 4crema para batir— 1 taza
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1 cucharadita
- 9sal— 1 cucharadita
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Lava el brócoli y sepáralo en florecitas. Colócalo en una bandeja para hornear y rocíalo con 1 cucharada de aceite de oliva. Hornea durante 10 minutos o hasta que esté al vapor.
- 3
En un tazón, bate los huevos con la crema para batir, la sal, el comino y la pimienta.
- 4
En un molde para hornear, coloca una capa de brócoli, luego una capa de queso derretido y finalmente una capa de huevo batido. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.
- 5
Hornea durante 15 minutos o hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido y dorado.
- 6
Sirve caliente, acompañado de rebanadas de aguacate y un chorrito de aceite de oliva.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.