Huevos al horno con chile de agua oaxaqueño Keto
Un platillo típico oaxaqueño con un toque cetogénico, que combina la riqueza del chile de agua con la cremosidad de los huevos y la grasa saludable del aguacate. Los chiles de agua frescos y ahumados se unen a la suavidad de los huevos, mientras que el queso derretido y la crema agregan una textura y sabor únicos. Este platillo es una explosión de sabores y texturas que seguro satisfará tus antojos cetogénicos.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2chiles de agua frescos— 4sin semillas ni venas
- 3chiles de agua ahumados— 2rehidratados
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5queso Oaxaca— 200gderretido
- 6crema para batir— 1/2 taza
- 7aceite de oliva— 2 cucharadas
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos.
- 2
En un tazón, mezcla los chiles de agua frescos y ahumados con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Deja marinar durante 5 minutos.
- 3
En una sartén, calienta la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio y saltea los chiles marinados durante 3-4 minutos, hasta que estén suaves.
- 4
En un molde para horno, coloca una capa de chiles salteados, seguida de una capa de rebanadas de aguacate, y luego una capa de queso Oaxaca derretido.
- 5
Rompe los huevos en un tazón y bátelos con la crema para batir. Agrega sal y pimienta al gusto.
- 6
Vierte la mezcla de huevos sobre la capa de queso en el molde y hornea durante 25-30 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y dorados.
- 7
Sirve caliente, decorado con rebanadas de aguacate y chiles de agua frescos.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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