Huevos al horno con chorizo verde poblano Keto
Deliciosos huevos al horno con chorizo verde poblano, crema y queso, acompañados de coliflor rallada salteada y aguacate maduro. Esta receta keto combina sabores auténticos de la cocina mexicana con ingredientes saludables y bajos en carbohidratos. El chorizo verde poblano agrega un toque picante y el queso derretido une todos los sabores.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 unidades
- 2chorizo verde poblano— 250gcortado en rodajas
- 3crema— 120ml
- 4queso Oaxaca— 120g rallado
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 7aceite de oliva— 30ml
- 8sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina el chorizo verde poblano durante 5 minutos, hasta que esté dorado.
- 3
Agrega la coliflor rallada al sartén y cocina durante 5 minutos, hasta que esté suave.
- 4
En un tazón, bate los huevos y mezcla con la crema y el queso rallado.
- 5
Coloca los huevos en un molde para horno y agrega el chorizo y la coliflor encima.
- 6
Cubre con queso rallado y hornea durante 20-25 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté dorado.
- 7
Sirve con aguacate maduro en rebanadas y sazona con sal y pimienta al gusto.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.