Huevos al horno con col y vinagre Keto
Un delicioso desayuno keto mexicano que combina huevos frescos, col rallada y un toque de vinagre, todo ello cocinado en un rico aceite de oliva y acompañado de aguacate maduro. Este platillo es una excelente opción para empezar el día con energía y sabor. Los ingredientes clave son huevos, col, vinagre y aguacate, lo que proporciona un sabor único y apetitoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2col— 1 cabezarallada
- 3vinagre de manzana— 2 cucharadas
- 4aceite de oliva— 4 cucharadas
- 5aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 6queso rallado— 1 tazaopcional
- 7sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón grande, mezcla la col rallada, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta.
- 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega la mezcla de col. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté suave.
- 4
En un molde para horno, coloca la mezcla de col cocida y crea 4 huecos. Casca un huevo en cada hueco.
- 5
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
- 6
Mientras tanto, corta el aguacate maduro en rebanadas y colócalas en un plato.
- 7
Una vez que los huevos estén listos, retira el molde del horno y coloca las rebanadas de aguacate alrededor de los huevos.
- 8
Espolvorea queso rallado encima, si lo deseas, y sirve inmediatamente.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.