Huevos al horno con ejotes y ajo Keto
Un desayuno keto auténtico y delicioso que combina huevos frescos, ejotes crujientes y ajo picado, todo en una rica salsa de crema y queso derretido. Los ejotes frescos aportan un toque crujiente y fresco, mientras que el ajo agrega un sabor intenso y aromático. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una opción keto mexicana para empezar el día
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 unidades
- 2ejotes frescos— 200gcortados en trozos de 2 cm
- 3ajo picado— 3 dientes
- 4crema para batir— 120ml
- 5queso Oaxaca— 120gderretido
- 6mantequilla— 30g
- 7sal— al gusto
- 8pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
- 3
Agrega la crema para batir, el queso Oaxaca derretido, la sal y la pimienta al tazón con los huevos y mezcla bien.
- 4
En una sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y sofríe el ajo picado durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
- 5
Agrega los ejotes frescos cortados a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén crujientes.
- 6
Vierte la mezcla de huevos y crema sobre los ejotes y el ajo en la sartén.
- 7
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos hasta que los huevos estén cuajados y dorados.
- 8
Retira del horno y sirve caliente.
¿Diabetes tipo 2 y keto?
Reducir carbohidratos al mínimo puede normalizar la glucosa en sangre sin medicamentos en muchos casos. El creador de esta página era insulinodependiente — hoy no usa insulina gracias a keto y ejercicio.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.