Huevos al horno con queso Oaxaca y jalapeño Keto
Un desayuno auténtico y delicioso que combina los sabores picantes del jalapeño con la suavidad del queso Oaxaca y la cremosidad de los huevos. Los huevos se hornean con queso derretido y jalapeños frescos, creando un plato keto perfecto para empezar el día. Con una base de aguacate y crema, este platillo es una explosión de sabores y texturas.
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2queso Oaxaca— 200g
- 3jalapeños frescos— 4 piezaspicados
- 4aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 5crema para batir— 100ml
- 6aceite de oliva— 20ml
- 7sal y pimienta— al gusto
- 8coliflor rallada— 100gsalteada
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta.
- 2
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe los jalapeños picados durante 2 minutos.
- 3
Agrega la coliflor rallada al sartén y cocina durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
En un molde para hornear, coloca una capa de queso Oaxaca derretido, seguido de una capa de aguacate rebanado, y finalmente una capa de los huevos batidos.
- 5
Agrega la mezcla de coliflor y jalapeños encima de los huevos y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y el queso esté derretido y dorado.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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