Huevos al horno con res deshebrada keto
Un delicioso platillo de desayuno que combina la riqueza de la res deshebrada con la cremosidad de los huevos, acompañados de coliflor rallada y queso derretido. La res deshebrada se cocina con cebolla, ajo y chile jalapeño, lo que le da un toque picante y sabroso. Los huevos se hornean con crema y queso para un resultado suave y cremoso.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1res deshebrada— 500g
- 2cebolla— 1 piezapicada
- 3ajo— 3 dientespicados
- 4chile jalapeño— 1 piezapicado
- 5coliflor— 1 cabezarallada
- 6queso derretido— 200g
- 7huevos— 8 piezas
- 8crema— 120ml
- 9aceite de oliva— 20ml
- 10sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo y el chile jalapeño durante 5 minutos.
- 3
Agrega la res deshebrada y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- 4
En un tazón, bate los huevos y mezcla con la crema y el queso derretido.
- 5
En un molde para hornear, coloca la coliflor rallada en la base y cubre con la res deshebrada y la mezcla de huevos.
- 6
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la coliflor esté tierna.
- 7
Sirve caliente, espolvoreado con sal y pimienta al gusto.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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