Huevos al horno con salsa roja de guajillo keto
Un desayuno auténtico y delicioso que combina la riqueza de los huevos con la profundidad de la salsa roja de guajillo, preparada con guajillos hidratados, cebolla, ajo, tomate y especias, todo bajo la sombra de la dieta cetogénica. Los huevos se hornean a la perfección con queso derretido y crema para un toque cremoso, mientras que la salsa roja de guajillo aporta un sabor intenso y una textura suave. Este platillo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida cetogénica auténtica y sabrosa.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8 piezas
- 2guajillos— 4 piezashidratados
- 3cebolla— 1 piezapicada
- 4ajo— 3 dientespicados
- 5tomate— 2 piezaspicados
- 6queso crema— 200g
- 7crema para batir— 100g
- 8aceite de oliva— 20g
- 9sal— al gusto
- 10pimienta— al gusto
- 11comino— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En un tazón, hidrata los guajillos en agua caliente durante 10 minutos, luego licúa con la cebolla, el ajo y el tomate hasta obtener una salsa suave.
- 3
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la salsa roja de guajillo durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- 4
En un molde para hornear, coloca los huevos y cubre con la salsa roja de guajillo, el queso crema y la crema para batir.
- 5
Hornea durante 20 minutos o hasta que los huevos estén cocidos y el queso esté derretido y burbujeante.
- 6
Sirve caliente, sazonado con sal, pimienta y comino al gusto.
¿Qué tiene de malo el maíz?
El maíz procesado (tortillas, tostadas, pozole) dispara la glucosa tan rápido como el azúcar blanca. En versión keto, se replican los sabores con harinas de almendra o coco, con el mismo resultado sin el daño metabólico.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.