Huevos al horno con salsa verde tomatillo Keto
Un platillo delicioso y auténtico de la cocina mexicana, con huevos frescos, salsa verde hecha con tomatillos, jalapeños y cilantro, y acompañado de crema y queso derretido. La combinación de sabores y texturas es una explosión de sabor en cada bocado. Con un toque de aguacate maduro y crema, este platillo es una excelente opción para un desayuno keto
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
2g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1huevos— 8
- 2tomatillos— 4pelados y cortados en trozos
- 3jalapeños— 2sin semillas y cortados en trozos
- 4cilantro— 1/4 tazapicado
- 5crema— 1/2 taza
- 6queso derretido— 1 taza
- 7aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 8aceite de oliva— 2 cucharadas
- 9sal y pimienta— al gusto
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe los jalapeños y tomatillos durante 5 minutos.
- 3
Agrega el cilantro y cocina durante 1 minuto más.
- 4
En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
- 5
En un molde para horno, coloca una capa de salsa verde, seguida de una capa de huevos, y luego una capa de queso derretido. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de queso derretido en la parte superior.
- 6
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos y el queso esté derretido y burbujeante.
- 7
Sirve caliente, acompañado de rebanadas de aguacate maduro y una cucharada de crema.
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— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
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