Huevos al horno con tinga de pollo keto
Disfruta de un delicioso desayuno mexicano keto con huevos al horno y tinga de pollo hecha con pechuga de pollo, aguacate maduro y salsa verde, todo sazonado con especias auténticas y envuelto en una tortilla de harina de almendra. Este platillo es una fusión perfecta de sabores y texturas, con la cremosidad del aguacate y la suavidad de los huevos. La salsa verde agrega un toque picante y fresco que complementa a la perfección el pollo y los huevos.
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Carbs netos
4g por porción
🛒Ingredientespara 4 porciones
- 1pechuga de pollo— 500g
- 2aguacate maduro— 2 piezasen rebanadas
- 3salsa verde— 1/2 taza
- 4tortilla de harina de almendra— 4 piezas
- 5huevos— 8 piezas
- 6aceite de oliva— 2 cucharadas
- 7comino— 1 cucharadita
- 8pimienta— 1/2 cucharadita
- 9sal— 1/2 cucharadita
- 10queso crema— 1/4 taza
👨🍳Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Corta el pollo en tiras de 3 cm y sazona con sal, pimienta y comino.
- 3
Calienta aceite de oliva en sartén a fuego medio-alto y sella el pollo 4 min por lado.
- 4
Agrega la salsa verde y cocina 10 min más hasta que espese.
- 5
En un tazón, bate los huevos y agrega el queso crema. Mezcla bien.
- 6
En un molde para hornear, coloca una tortilla de harina de almendra y agrega una capa de tinga de pollo, seguida de una capa de huevos batidos.
- 7
Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de huevos batidos.
- 8
Hornea durante 25-30 min o hasta que los huevos estén cocidos y la tortilla esté dorada.
¿Por qué evitar la tortilla y el pan?
Una tortilla de maíz equivale a 3 cucharadas de azúcar en tu sangre. El pan blanco es igual o peor. Con keto, una porción de aguacate te da energía sostenida durante horas, sin ese bajón de las 3 pm.
— Fundador de RecetasKeto · Bajó 26 kg y dejó la insulina con keto
Los macros de esta receta son estimados por IA. Si tienes diabetes o controlas carbohidratos de cerca, verifica los valores con una app de nutrición.